Nuevo salto en el precio del pan en provincia: se vende en promedio a 70 pesos

Es uno de los alimentos más consumidos por las familias argentinas y, tras la suba del dólar, el precio se disparó. Luego de la disparada del dólar en las últimas semanas, la bolsa de harina trepó de 600 a 850 pesos (en algunos distritos se paga hasta 980), por lo que es inevitable para el sector esquivar el aumento del pan. En este contexto, el vicepresidente de la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires, Emilio Majori, advirtió que a principios de esta semana aconsejaron vender el kilo de pan a 70 pesos, pero al sacar los costos a muchos les da para llevarlo a unos 85. "Habían suspendido los pedidos y las entregas. Hay un problema de estabilidad, no sabemos cuánto vamos a cobrar y cuánto vender. Días atrás aparecieron un par de molinos vendiendo la bolsa de harina a 850, que más impuestos en total llegan a 980", precisó Majori. Y remarcó que "el panorama no es nada bueno, hay muchas nubes muy oscuras, estamos en reunión viendo qué hacemos. Estamos en una emergencia sin rumbo". Según Diego Cifarelli, titular de la Federación de la Industria Molinera, el valor sube porque el trigo se exporta, se paga a valor dólar para hacer harina y, para colmo, en medio de la volatilidad cambiaria, se redujo la oferta del cereal. A esta situación se sumará en las próximas semanas el incremento en la tarifa de gas que están definiendo el Gobierno y las empresas energéticas, y que irá del 30 al 140 por ciento. "Las panaderías no tienen más margen para pagar nada y se están pasando a la clandestinidad. Hoy ya hay más panaderías ilegales que legales", advirtió Majori. En Trenque Lauquen, por ejemplo, un grupo de panaderos acordó aumentar un 25 por ciento, por lo que el kilo se consigue en promedio en 65 pesos. En Bahía Blanca el pan se vende a 69 el kilo y en Tandil a unos 80 pesos, siempre en promedio.